Ingredientes

Personas: 8 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 4 mandarinas, 2 tazas de azúcar, 200 ccs de aceite , 370 gramos de harina, 2 huevos, 1 cucharadita de polvo leudante, 1 pizca de sal, 2 cucharaditas de vainilla,

Licuar las mandarinas sin las semillas con el azúcar y el aceite agregar de a uno los huevos y la vainilla batir todo muy bien. Aparte cernir harina con el polvo leudante y la sal. Agregar con movimientos suave a la preparación anterior. Enmantecar un molde de budín y volcar la preparación. Llevar a horno moderado hasta que al introducir un palillo salga limpio Dejar enfriar y se lo puede bañar con glaseé.